No dia 14 de fevereiro de 2017 os formandos do curso profissional de Técnico de Restauração (Cozinha-Pastelaria) do Sardoal assinalaram o Dia dos Namorados, com a venda de biscoitos, palmier e gomas por eles elaborados, no âmbito da disciplina de Serviço de Cozinha e Pastelaria. A adesão por parte da comunidade escolar foi elevada, em especial pelos biscoitos "Coração do Sardoal". Integrada na disciplina de Gestão e Controlo, a atividade iniciou-se com o cálculo, prévio, do orçamento para a preparação dos doces a vender e terminou com o cálculo dos lucros através da análise dos custos de produção e das receitas obtidas das vendas.
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